Cave à vin encastrable
Comment choisir et aménager une cave à vin encastrable ?
Une cave à vin encastrable est conçue pour être intégrée dans une cuisine, sous un plan de travail ou dans une colonne. Contrairement à un modèle en pose libre, elle peut être installée dans une niche prévue à cet effet. Ses dimensions, sa ventilation et sa capacité doivent toutefois être vérifiées avant l’achat.
Le choix dépend de l’espace disponible et de l’usage prévu. La configuration sera différente si vous souhaitez conserver quelques bouteilles, une collection plus importante ou des vins destinés au vieillissement. La température souhaitée, le niveau sonore et la consommation électrique et le lieu (maison ou appartement) doivent également être pris en compte.
Dans ce guide, nos experts vont vous présenter les principales différences entre les modèles. Les dimensions à prévoir, les règles d’installation et les erreurs à éviter seront également détaillées.
Qu’est-ce qu’une cave à vin encastrable ?
Une cave à vin encastrable est une cave destinée à être intégrée dans un meuble ou une niche. Elle est principalement installée dans une cuisine aménagée, sous un plan de travail ou dans une colonne. Certains modèles peuvent aussi être dissimulés derrière une façade, ce qui permet d’être assortie au mobilier.
Un système d’auto-ventilation est généralement prévu. Sur de nombreux modèles, l’air est évacué par l’avant, souvent au niveau de la plinthe. La chaleur produite par le système de refroidissement peut ainsi être évacuée sans s’accumuler derrière le meuble. Il existe de grande famille de cave à vin encastrable.
Installation sous un plan de travail
Les modèles sous-plan sont conçus pour s’intégrer sous un plan de travail de hauteur standard. Vous devez vérifier la largeur, la hauteur et la profondeur avant l’achat. La niche doit aussi permettre l’ouverture complète de la porte et le respect des recommandations de ventilation du constructeur.
Installation dans une colonne
Dans une cave à vin encastrable en colonne, l’appareil est installé dans un meuble en hauteur. Les dimensions varient selon les modèles et la capacité recherchée. Le caisson doit être adapté à l’appareil et la circulation de l’air doit être respectée conformément aux indications du fabricant.
Certains modèles disposent d’une ventilation frontale intégrée. D’autres nécessitent des conditions particulières d’installation. La fiche technique doit donc toujours être consultée avant la pose.
Une cave à vin encastrable ne doit pas être confondue avec un modèle en pose libre. Ce dernier est généralement conçu pour rester dégagé du mobilier. Il ne doit pas être enfermé dans une niche si cette installation n’est pas autorisée par le fabricant. Une ventilation insuffisante peut entraîner une surchauffe, une consommation plus élevée ou une usure prématurée.
Les différences entre encastrable, intégrable et enchassable
Nous avons introduit plus haut les caves à vin encastrables, qui sont prévues pour être installées dans une niche, soit sous-plan soit en colonne.
Une cave à vin intégrable porte bien son nom car elle permet d’être intégré pour ne faire plus qu’un à un espace. Elle peut-être associée à une façade de meuble, pour avoir un design plus cohérent avec la pièce.
Une cave enchassable est une cave à vin encastrable de grande hauteur et destinée à être installée dans un emplacement prévu à ses dimensions. Elle est plus grande en hauteur qu’une cave à vin encastrée sous-plan, et permet d’accueillir plusieurs types de zone pour en faire une cave à vin de service.
Avant chaque choix, vous devez regarder le mode d’installation, la ventilation et les dimensions de la niche doivent être vérifiés dans la fiche technique.
Une cave à vin encastrable doit aussi être choisie selon son usage. Un modèle destiné à une cave à vin de service, n’aura pas forcément les mêmes caractéristiques qu’une cave prévue pour le conservation destinée au vieillissement. Le nombre de bouteilles, la place disponible et la fréquence d’utilisation devront être pris en compte avant l’achat.
La cave à vin de service
La cave à vin de service est destinée aux bouteilles que vous prévoyez de boire prochainement. Elle permet de les maintenir à une température adaptée à la dégustation, avec une ou plusieurs zones selon les modèles.
La température de service influence la perception des arômes et des saveurs des vins (vin rouge, vin blanc…). Cette solution convient donc aux amateurs qui souhaitent conserver quelques bouteilles prêtes à être dégustées, sans nécessairement constituer une collection destinée au vieillissement.
Une cave de service peut trouver sa place dans la cuisine de l’appartement, le salon ou un petit espace de rangement. Elle est généralement adaptée aux collections réduites et aux bouteilles renouvelées régulièrement.
Elle n’a cependant pas nécessairement vocation à reproduire les conditions d’une cave traditionnelle pendant plusieurs années. Son objectif principal est de maintenir les bouteilles dans de bonnes conditions avant leur consommation.
La cave à vin de vieillissement
Une cave de vieillissement s’adresse à vous si vous souhaitez conserver leurs bouteilles sur une période plus longue.
La cave à vin d’affinage cherchera à maintenir un environnement aussi stable que possible, en limitant les variations de température, la lumière, les vibrations et les écarts d’humidité.
La stabilité est généralement plus importante qu’un chiffre de température présenté comme universel. Les conditions idéales dépendent notamment du type de vin, de la durée de conservation et de la solution utilisée.
Ce type de cave convient aux vins de garde et aux collections constituées progressivement. Elle est particulièrement intéressante lorsque les bouteilles doivent rester plusieurs années avant leur dégustation. La cave à vin de vieillissement, grâce à ses caractéristiques de conservation, permet aux vins de garde ou aux grands crus de s’affiner avec le temps et de libérer leurs arômes.
Comment choisir une cave à vin encastrable ?
Le choix dépend d’abord de l’emplacement prévu. Une cave destinée à être installée sous un plan de travail ne répond pas aux mêmes contraintes qu’un modèle placé dans une colonne. Vous devez aussi vérifier les dimensions de la niche, la ventilation et l’ouverture de la porte. Si vous faîtes appel à un architecte d’intérieur pour aménager votre pièce, ou cuisine, n’hésitez pas à aller vers lui, les projets de caves à vin encastrable sont courants dans leur métier. Le prix est également un critère important.
Les dimensions disponibles
Commencez par mesurer la largeur, la hauteur et la profondeur de l’emplacement (niche). Ces mesures doivent être comparées à celles indiquées dans la fiche technique. Les dimensions de l’appareil ne correspondent pas toujours à celles de la niche nécessaire à son installation.
Si la cave à vin encastrable ne possède pas de système d’auto-ventilation, alors il faudra un espace supplémentaire peut être demandé pour la circulation de l’air.
Pensez également à l’ouverture de la porte vitrée, au passage du câble d’alimentation, à l’accès aux commandes et à l’évacuation de la chaleur.
Sous un plan de travail, la hauteur disponible doit être mesurée avec précision. La présence d’une plinthe ou d’un meuble adjacent peut aussi limiter l’installation. En colonne, la profondeur et l’espace prévu au-dessus ou derrière l’appareil devront être contrôlés.
La capacité de stockage
La capacité doit être choisie selon le nombre de bouteilles réellement conservées. Pensez à prévoir une marge peut être prévue pour les achats futurs.
Une petite cave à vin peut suffire pour conserver quelques bouteilles prêtes à être servies. Un modèle plus grand sera préférable pour une collection destinée à être conservée sur une longue période et donc au vieillissement.
Une cave à vin sous plan contient généralement de 40 à 60 bouteilles, tandis qu’une cave à vin en colonne contient plus de 60 bouteilles, jusqu’à peu près 150 bouteilles.
Cependant, vous pouvez très bien trouver des petites caves à vin sous plan de 15cm contenant 7 bouteilles, à des caves à vin de plus d’une 100aine de bouteilles.
Le type de conservation recherché
Comme nous avons vu plus haut, toutes les caves à vin ne répondent pas au même besoin. Un modèle de service est utilisé pour maintenir les bouteilles à une température adaptée à la dégustation. Une cave de vieillissement est plutôt choisie pour conserver les vins dans des conditions stables sur une plus longue durée.
Des modèles polyvalents existent et peuvent répondre à ces deux usages. Certains disposent de plusieurs zones de température, en fonction des types de vins. Ce choix peut être intéressant lorsque des vins rouges, blancs ou rosés doivent être conservés ensemble.
Pensez également à regarder la consommation électrique et le niveau sonore de la cave à vin. Au niveau sonore, si vous partez sur une cave à vin encastrée, vous aurez la chance d’avoir un niveau sonore qui sera réduit par les parois de votre caisson.
Le prix d'une cave à vin encastrable
Le prix d’une cave à vin encastrable varie selon sa capacité, son format, le nombre de zones de température, la marque et les finitions choisies.
Pour une cave à vin sous-plan, les premiers modèles peuvent être proposés à partir d’environ 500€. Les modèles les plus compacts existent parfois à un prix inférieur, mais ils offrent généralement une capacité plus limitée. Selon les équipements et la marque, une cave sous-plan peut dépasser 2 000€ et atteindre 6000€.
Pour une cave à vin encastrable en colonne ou de grande capacité, les prix débutent souvent autour de 700 à 1 000€. Les modèles premium, conçus pour le vieillissement, intégrables ou multi-températures peuvent atteindre plusieurs milliers d’euros. Certaines caves haut de gamme dépassent les 8 000€ pour des modèles configurables de grande capacité.
Les budgets de plus de 10 000€ concernent surtout des projets sur mesure, des ensembles de plusieurs appareils ou des aménagements complets. Ils ne correspondent pas au prix habituel d’une cave à vin encastrable standard.
Comment installer une cave à vin encastrable ?
Une fois l’emplacement validé par vous-même ou votre cuisiniste, la cave devra être mise en place dans son caisson ou sous le plan de travail. Elle doit être posée de niveau afin que la porte fonctionne correctement et que les bouteilles restent stables sur les clayettes.
Vous devez ensuite effectuer le raccordement électrique selon les indications du fabricant. Notez que certains modèles doivent rester accessibles pour permettre l’entretien ou une éventuelle intervention.
Puis vous ajoutez la façade et la porte, pour une cave à vin réellement intégrée et assortie au mobilier.
La notice d’installation doit toujours être conservée. Elle précise les réglages, les fixations et les éventuelles opérations à effectuer après la mise en service.
Vous pouvez faire tout ça vous même, mais aussi demander à un professionnel de le faire à votre place. Darty sont connus pour proposer l’option livraison et pose des caves à vin en même temps. Mais également d’autres vendeurs en ligne le proposent, surtout pour des grandes cave à vin encastrables, vérifiez juste cette option au préalable.
Peut-on encastrer une cave à vin en pose libre ?
C’est une question qui peut se poser si vous avez déjà une cave à vin en pose libre et que vous souhaitez encastrée. Mais une cave en pose libre n’est pas conçue pour être enfermée dans un meuble. Son système d’aération peut nécessiter un espace dégagé autour de l’appareil.
Si le fabricant n’autorise pas l’encastrement, la chaleur risque de mal s’évacuer. La cave peut alors fonctionner davantage et consommer plus d’électricité. La compatibilité du modèle doit donc être vérifiée avant toute installation.
La seule cave à vin de conservation en pose libre et encastrable à la fois est la solution modulaire, qui est brevetée par Argicru. Les alvéoles indépendantes et sans électricité permettent de modifier l’emplacement de la cave à vin et ses dimensions comme bon vous semble.
Cette modularité 100% naturelle et sans câbles électriques, peut être intéressante dans une cuisine, sous un escalier, dans une niche ou dans un espace qui ne correspond pas aux formats habituels de l’électroménager. Argicru est conçue pour être organisée et modifiée selon le projet.
Argicru, une solution encastrable naturelle et modulable
Une cave à vin encastrable électrique est pratique lorsque vous recherchez un appareil aux dimensions standard, avec une température réglable. Mais ce format ne convient pas à tous les espaces. La niche peut être trop étroite, trop basse ou difficile à aménager.
Argicru fonctionne selon un principe différent. La cave est fabriquée à partir d’argile brute non cuite. Ce matériau contribue naturellement à réguler la température et l’humidité autour des bouteilles. Aucun branchement électrique n’est nécessaire et aucun moteur ne produit de bruit ou de vibrations.
La cave est composée d’alvéoles indépendantes. Elles peuvent être assemblées pour créer une configuration horizontale, verticale ou adaptée à un espace particulier. Cette conception modulaire permet d’installer Argicru aussi bien dans un appartement que dans une maison, dans une cuisine, une niche, un cellier, un salon ou sous un escalier.
La capacité n’est jamais figée. Les caves Argicru se vendent de 16 à 80 alvéoles, de 13cm x 13cm chacune. Vous pouvez ajouter des alvéoles si votre collection évolue. La cave peut aussi être déplacée ou réorganisée selon les besoins du logement.
Argicru est une solution qui s’adresse plutôt aux personnes qui recherchent une conservation naturelle, silencieuse et sans consommation électrique.
Elle peut donc constituer une alternative intéressante à une cave à vin encastrable lorsque vous souhaitez :
- une installation sans câble électrique
- une cave silencieuse et sans vibrations
- une structure adaptable aux dimensions disponibles
- une capacité évolutive
- un matériau naturel et durable.
- un aspect design et intemporel
NOS EXPERTS Répondent à vos questions sur les caves à vin encastrables.
Où acheter une cave à vin encastrable ?
Les caves à vin encastrables sont vendues sur les sites spécialisés, chez les grandes enseignes d’électroménager et directement auprès de certaines marques. Darty et Boulanger proposent de nombreux modèles de marques comme Climadiff, La Sommelière ou Le Chai. Certains appareils peuvent être livrés, installés et mis en service selon l’option choisie.
Pour des modèles haut de gamme, configurables ou fabriqués en France, EuroCave commercialise ses caves directement depuis sa boutique en ligne. Des spécialistes de la cave à vin proposent aussi des modèles adaptés à une installation sous plan ou en colonne.
Concernant Argicru, vous pouvez directement le trouver sur la boutique en ligne destinée aux particuliers.
Quels sont les critères de conservation du vin avec un modèle encastrable ?
Pour conserver du vin sur plusieurs années, il faut surtout rechercher un environnement stable pour le vieillissement. Une température constante est plus importante qu’un réglage au degré près.
L’humidité doit aussi être surveillée, surtout pour les bouteilles fermées avec un bouchon en liège. Une hygrométrie trop faible peut dessécher le bouchon et favoriser l’oxydation.
Il ne faut pas que votre cave encastrée soit exposée à la lumière direct. Car il est primordial de supprimer toute source de lumière (UV) qui entraîne une oxydation prématurée du vin et crée un « goût de lumière », ce qui va être problématique à la dégustation. Sachez que même les vitres laissent passer une partie des UV (sauf pour les vitres anti-UV).
Enfin, les vibrations et le bruit doivent être limités, notamment pour les bouteilles destinées à vieillir longtemps.
Quelle capacité choisir pour une cave à vin encastrable ?
La capacité dépend du nombre de bouteilles à conserver, mais aussi de la place disponible dans la cuisine par exemple. Les modèles les plus compacts peuvent accueillir environ 7 à 20 bouteilles. Une cave sous-plan standard peut généralement stocker entre 20 et 50 bouteilles. Les caves installées en colonne peuvent offrir une capacité plus importante.
Les capacités indiquées par les fabricants sont souvent calculées avec des bouteilles de 75 cl de type Bordeaux. Les bouteilles de Champagne, de Bourgogne ou les magnums prennent plus de place. Il est donc préférable que vous prévoyez une petite marge.
Pourquoi choisir une cave à vin encastrable plutôt qu’un modèle en pose libre ?
Si vous choisissez une cave à vin encastrable c’est avant tout pour son intégration dans la pièce. C’est aussi un choix très design et moderne. Sa ventilation est généralement située à l’avant, ce qui permet de l’intégrer dans un meuble sans devoir laisser un grand espace libre sur les côtés ou derrière l’appareil. Le bruit de la cave à vin électrique est également diminué avec les parois de la niche.
Un modèle en pose libre reste plus simple à installer et peut être déplacé plus facilement. Il convient mieux lorsqu’aucune niche n’est prévue, lorsque vous souhaitez éviter des travaux ou lorsque vous recherchez une grande capacité de stockage.
Le choix dépend donc principalement de l’emplacement disponible :
choisissez une cave encastrable pour une intégration dans un meuble ou une cuisine
choisissez une cave en pose libre si vous avez besoin d’une installation plus flexible et sans contrainte de niche
choisissez Argicru si vous cherchez une solution modulable, sans électricité et adaptable à un espace non standard.